Retete de paste simple si rapide
- Piatra Vasile
- Nov 27, 2018
- 3 min read
Între timp puiul se taie în fâşii lungi. Precum am spus, Puiul Kiev e facut cu unt cu mirodenii. Am facut pentru prima oara ciulama. Trebuie să știți din start că soiurile cu înflorire mai târzie sunt recomandate pentru zone răcoroase unde există riscul de brumă chiar și în luna aprilie (deci dacă pică bruma pe flori în anul respectiv nu veți mai avea producție). Ghee este preparat din unt, însă părțile solide din lapte și impuritățile au fost îndepărtate, astfel încât majoritate persoanelor cu intoleranță la lactoză sau cazeină nu au nicio problemă cu ghee. Rețeta aceasta este ușor și repede de făcut și este perfectă pentru orice zi din săptămână. Nu uitați să amestecați ușor în dulceață cu o lingură de lemn. Apoi, adauga rosiile si sucul lor, rupandu-le in bucati cu o lingura de lemn in timp ce fierb. Punem din nou pe foc sucul strecurat impreuna cu busuiocul spalat si rupt cu mana in mici bucatele, sarea, usturoiul si un ardei mic iute uscat.
Acestea se calesc impreuna in ulei. Se pune dovelecelul in farfurie impreuna cu pestele. N-o să-l găsiţi în România la raionul cu mirodenii, ci la farmaciile cu ceaiuri multe. ”, îmi spunea bunica la fiecare masă în familie, de parcă universul întreg gravita în jurul unei roșii imense. Amestecam pe foc mic inca 1-2 minute si adaugam 100 ml apa usor calduta. Adaugam doua linguri de ulei de masline intr-o tigaie antiaderenta si boabele de porumb bine scurse. Adaugam cateii de usturoi intregi, zdrobiti cu lama unui cutit si ii sotam cca 1 minut in uleiul incins. Taiem foile in patrate mari, de cca 7-8 cm, si le asezam in forma de muffins. Foile nu necesita insiropare. Iata cateva lucruri despre cele mai faimoase fructe de mare. Curatam samburii cireselor, cu mare grija ca sa nu le deformam prea mult. 4. Adauga verdeata, sarea, piperul si nucsoara macinata proaspat. Se scoate, se adauga restul de piure de capsuni si de crema si se da din nou la congelator ptr. Punem in robot untul moale, zaharul, sarea si coaja rasa de portocala si mixam pana obtinem o crema omogena.
1 linguriţă şi jumătate praf de coptCeapa verde sau praz1 lingurita praf de copt (optional)Ceapa este cea mai intrebuintata leguma din lume10 g gelatina foi/ 8 g gelatina granule1 legatura mararAmestecam si adaugam stafidele hidratate,acestea se pun scurse
Intr-un vas incapator, amestecam faina, zaharul, cacaua, praful de copt dat prin sita, sarea si condimentele. Scoatem din supa, cu ajutorul unei palete cu gauri, ciupercile si prazul si le punem intr-un vas. Punem borsul intr-o craticioara pe foc mediu si il dam intr-un clocot. Se pune cratita pe cea mai mica flacara si se lasa pe foc inca 5 minute. Le fierbem, la foc mic, conform instructiunilor de pe cutie. Lasam aluatul sa se odihneasca 30 de minute. In mijlocul vasului se pune o parte din umplutura ceva mai inalta decit aluatul. Practic nu mai este loc de noutate, singurele inovatii se pot face pe brand sau pe tipul de ambalaj“, explica Orlando Zamfir. Pe scurt, folosite cumpatat, mirodeniile pot ajuta organismul sa suporte mai bine delicatesele mesei festive, dar numai in forma lor naturala (nu "esente", "cencentrate", "arome"). Somonul este relativ sarac in calorii si scazut in grasimi saturate, dar bogat in proteine si in special in acizii grasi omega 3, foarte utili sanatatii noastre. Aceasta reteta a venit putin cam tarziu, dar oricum este special noapte alba. Presaram putina boia dulce peste briose, le introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pana sunt usor rumenite deasupra, dar patrunse in interior, facem testul cu scobitoarea.
Este, de fapt, o bucata de carne de miel, infasurata in folie si preparata in cuptoare speciale, care trebuiesc inchise bine, pana cand Kleftiko este gata. Se pune apa la fiert, se modeleaza perisoarele pe o tava din amestecul de carne tocata, ceapa calita, oua, gris, pesmet, condimente uscate. Se amesteca 100 ml vin alb demisesc cu 50 ml apa si se toarna peste peste. In zilele de azi, asta inseamna aproape 100 de dolari pentru un kilogram de zahar. Această comoară, alături de pensiune, se află la 100 de metri de vestitul Turn cu Ceas, de Sala Armelor, de casa lui Vlad Ţepeş, de camera de Tortură şi de Biserica din Deal care datează din secolul al XVI-lea. Mixeaza rosiile cu un blender vertical. Chiar daca este un sos cald, pe care il pregatim in tigaie, este delicios si rece! Un tort rapid fara coacere si care te scoate din incurcatura daca afli ca ai oaspeti si nu ai nimic la desert. Dulceata de fragute - reteta de pe vremuri Dulceata de fragute - reteta de pe vremuri.
Comments